En hvisnæse kom til byen

Nogle gange kan man som underviser være heldig. Mens jeg underviste i marine pattedyr og eleverne var i gang med at flå og udskære et par sæler, gik jeg over til GLS som er en virksomhed som bl.a. indhandler sæl, marsvin og rensdyr. Jeg ville se om de var igang med at skære marsvin, så eleverne kunne komme over og se hvordan dét foregår.
Til min store overraskelse spurgte de om jeg var interesseret i at købe en Delfin.


En fanger havde lige skudt en hvidnæse og GLS havde ikke tid til at forarbejde den. Jeg sagde selvfølgelig ja. Det er bedre eleverne selv skærer end at kikke på.
Krabaten er 2,44 cm, jeg undrer mig hvordan fangeren har fået den ombord i hans jolle. Vi måtte bruge havnens kran til at få den op på kajen.





Spørgsmålen var så, hvordan vi fik den de 100 m. over til skolefabrikken, men et opkald til pedellen Karl Bertel fik løst problemet. Pick-up´en kan snilt have sådan en hurtigsvømmer på ladet.

Da vi fik delfinen over til fabrikken, måtte vi lade den dumpe ned på gulvet. Den er for tung til at flytte på.

Delfinen dampede stadig da den lå dér klar til at komme under elevernes knive.

Man spiser huden rå. Det er den de kalder "Mattak"... udtales madek. Den har to store muskler op langs ryggen i hele dyrets længde og to mindre muskler fra slutningen af ribbenene ud til halen. Rygfinne, luffer og hale spises også.